Dag 1 - Afrejse

Ankomst fra Danmark til Venedig. Du modtages af rejseledere og en bus, som bringer dig til hotellet i Conegliano Veneto, hvor vi skal overnatte i tre nætter.

Dag 2 - Treviso

Vi tager på en dagsudflugt til Venedig, kærligt benævnt "lagunens perle". Venedig, en af verdens mest ejendommelige byer, er bygget på 120 små sandøer i lagunen ca. 4 kilometer fra fastlandet. Den har ikke sin lige i charme og skønhed, men atmosfæren har også et anstrøg af melankoli. Indbyggerne forlader byen, og uvurderlige monumenter og bygninger virker dømt til undergang. Endnu kan du dog glæde dig over og beundre Markuspladsen, af Napoleon udnævnt til "verdens smukkeste salon", med Markuskirken, campanilen og Dogepladset, hvorfra det venetianske handelsimperium i sin tid blev styret.

Efter den fælles byrundtur har du tid til at slentre lidt rundt på egen hånd. Måske besøger du butiksgaden Mercerie, sejler i gondol eller måske vaporetto (den kommunale vandsporvogn) forbi paladserne ved Canal Grande. Du kan også lytte til blide, klassiske toner ved en af musikcaféerne.

Dag 3 - Bassano di Grappa

Morgenstund har ost i mund... vi starter med at besøge et konsortium, der har specialiseret sig i fremstilling af regionens berømte ost, Montasio. Men vi smager også på andre oste, akkompagneret af et glas vin eller to.

Vi tager derefter til området, hvor man fremstiller Prosecco, Italiens populære mousserende vin, som ofte drikkes ved festlige lejligheder. Og da man jo nødvendigvis må betragte en kulinarisk rundrejse i Norditalien som en festlig lejlighed, benyttes lejligheden til en præsentation og smagning af denne behageligt boblende drik! Villa Sandi er en pragtfuld, palladiansk 1600-talsvilla, hvor vi besøger vinkælderen og smager tre af de lokalt fremstillede vine.

Bassano di Grappa er en by, hvis maleriske middelalderlige centrum gennemskæres af floden Brenta. Byens to dele er forbundet af den berømte, overdækkede fodgængerbro Ponte Vecchio, tegnet af arkitekten Palladio i 1569. Denne by er for evigt forbundet med Italiens mest elskede digestivo, grappaen, og senere får vi indsigt i, hvordan den fremstilles.

Nardini startede landets første produktion her, og stadig den dag i dag kommer størstedelen af Italiens grappa fra Veneto. Denne italienske brændevin havde et dårligt ry, indtil man i 1970'erne gennem forædling fik hævet den til et højere niveau. (Grappa er orindelsesbeskyttet og skal være destilleret i Italien af drueskaller fra Italien. Den franske pendant kaldes Marc, og den spanske kaldes Orujo). Tilbage i Conegliano Veneto tager vi på restaurant og spiser middag bestående af regionen Venetos specialiteter.

Dag 4 - Udine og Cormons

I dag udforsker vi regionen Friulien og begynder med et besøg i byen San Daniele del Friuli. Her har man i umindelige tider været kendt for den lufttørrede, velsmagende skinke, som anses for at være af lige så høj kvalitet som den mere omtalte skinke fra Parma.

Vi tager på et interessant besøg på en Prosciuttificio, hvor man anvender de traditionelle, nødvendige ingredienser: italienske grise, salt, luft og tid. Efter frokost, som naturligvis er baseret på San Daniele-skinken, kører vi til Udine, hjertet i regionens vestlige del.

I den charmerende by er der mange vidnesbyrd fra den venetianske epoke, og Piazza Libertà kaldes "det smukkeste venetianske torv på fastlandet". Arco Bollani som man går gennem op til borgen, er byens symbol, tegnet af den store Palladio. Vi går en kort tur rundt i byen, og før vi tager videre til Cormons, hvor vi skal overnatte, har du tid til lidt shopping på egen hånd.

Dag 5 - Vindistriktet Collio

Dagens udflugt står først og fremmest i vinguden Bacchus' tegn. Området, vi kommer ind i, tilhørte i sin tid det tysk-romerske rige, men blev efter Anden Verdenskrig delt i to mellem Italien og Slovenien. Landene deler i dag det vindistrikt, som regnes blandt Europas fineste, det berømte område Collio. Den hvide vin herfra anses for at være Italiens bedste. Enestående klimaforhold skabt af svale vinde fra de ungarske sletter, som møder den varme og fugtige adriatiske luft, resulterer i et meget frodigt landskab.

De runde bakker er klædt i vinranker, der beskyttes mod kolde vinde af de høje, sneklædte bjerge i nord, og klimaet giver mulighed for helt enestående vine.
Vi starter dagen med et ophold i Cividale del Friuli. Den lille by blev grundlagt af Julius Cæsar og fik navnet Forum Iulii, der senere blev til Friuli, som har givet navn til hele provinsen. Her er en middelalderlig "djævelens bro" og et longobardisk Tempietto fra 700-tallet, som vi besøger på byrundturen.

I det store grønne område Bosco Romagno ligger familien Paolinis gård blandt vinranker, og her spiser vi en rustik og rigelig landfrokost baseret på gårdens egne produkter. Sidst på eftermiddagen besøger vi slottet Spessa, hvor vi smager på et udvalg af områdets gode drikke (Der er ikke middag inkluderet denne aften, men hvis du stadig skulle være sulten, er hotellets restaurant til din disposition).

Dag 6 - Slovenien med båd

Friulien-Istrien, en gang en meget betydningsfuld korsvej mellem de latinske, tyske og slaviske kulturer, er i dag en forholdsvis ukendt del af Italien. At området blev kendt som Mitteleuropa har sin egen naturlige forklaring med byer, der bærer præg af århundreders forfængelig sammenblanding af italienske piazzaer og østrigsk arkitektur. Denne kulturblanding har også ført til et helt særligt køkken, der omfatter det "bedste af det meste" i en sådan grad, at det nu og da siges at overtrumfe de mere kendte italienske madregioner. Vi kører forbi Portoroz, der omgivet af Istriens grønne bakker ligger smukt og beskyttet i en bugt ved Adriaterhavet.

Vi besøger middelalderbyen Piran, hvis smukke kirker bærer tydeligt præg af den venetianske arkitektur, og hvor de små gader snor sig mellem de tætliggende huse. I løbet af dagen tager vi på en times bådtur. Vi besøger også en vingård og inden vi vender tilbage til Italien, bliver der dækket op til en god slovensk frokost.

Dag 7 - Trieste

Trieste ligger smukt i skyggen af det høje bjergplateau Carso lige ved havet og har siden gammel tid været en vigtig havneby. I århundreder var Trieste Middelhavets største indskibningshavn for alle slags krydderier, men først og fremmest kaffe, der stadig har en stærk position i Trieste. Her er traditionelle caféer, som siges at servere landets bedste espresso. Piazza Unità d'Italia anses for at være et af landets smukkeste åbne torve.

Efter byrundturen kører vi uden for byen for at besøge en frantoio, dvs. en olivenolieproducent. De krumme sølvglinsende gamle oliventræer, som er så typiske for det sydeuropæiske landskab, er en værdsat kulturplante, og i traditionsbundne italienske familier er det kutyme at give en lille olivenplante i dåbsgave. Fra femårsalderen begynder træet at give frugt, men den bedste kvalitet opnås først, når det er mellem 50 til 150 år gammelt.

I nærheden ligger den tilhørende vingård, hvor vi får lejlighed til at se markerne og smage på forskellige olivenolier samt vin i forbindelse med en enkel frokost baseret på gårdens egne produkter.
Eftermiddagen er fri til dine egne spadsereture i Trieste, og om aftenen spiser du en god afskedsmiddag med dit rejseselskab.

Dag 8 - Hjemrejse

Afgang mod Venedigs lufthavn for hjemrejse til Danmark.